Pizza e…l’abbinamento perfetto!

Pizza e Birra, per molti un classico intramontabile! Ma avete mai provato ad abbinare alla vostra pizza preferita un buon calice di vino?

Dovendo scegliere tra la classica accoppiata pizza e birra, o pizza e vino, si è soliti propondere per la prima alternativa..soprattutto per la stagione che sta arrivando: una buona birra fresca, dissetante e gustosa, dove per alcuni intenditori di birra  la pizza diventa di accompagnamento piuttosto che il pasto principale!

Abbinare un particolare tipo di birra alla pizza è relativamente semplice, vale principalmente la regola che la birra deve essere buona, prodotta con materie prime di qualità, in particolare i lieviti, in modo che non appesantisca la digestione

Anche per il vino possiamo dare un semplice consiglio: se amate la pizza rossa  meglio scegliere un buon vino bianco, che contrasta facilmente l’acidità del pomodoro. Ma il vino rosso non è certo da evitare!! Se amate le pizze  senza o con poco pomodoro con condimenti di prosciutto, speck, porchetta, bresaola,  allora in quel caso un vinello rosso si sposa da dio. Che dire… non vi resta che provare e trovare il vostro abbinamento perfetto!

AL BOCA BONA  ABBIAMO UNA VASTA SELEZIONE DI BIRRE D’ABBAZIA E TRAPPISTE:
Westmalle, Ename, Le Trappe, Chimay, Bonne Esperance, Leffe, St. Etienne

 

OTTIME BIRRE ALLA SPINA:
Auerbrau Pils, Sloeber Rossa e Paulaner Weizen

 

CANTINE DEL TERRITORIO, PER VINI DI QUALITA’
Tra cui Cabernet e Vespaiolo della Cantina Maculan, Corvina della Cantina Scaia, Valpolicella Ripasso della Cantina di Negrar, Lugana della Cantina Zenato … e molte altre specialità!

 

Vuoi provare i nostri impasti? scoprili qui!

Hamburger delicious!

Lanciato dai fast food americani, l’hamburger ha conquistato il cuore degli Chef di tutto il mondo ricoprendo nel tempo una posizione di prim’ordine nei ristoranti e nella cucina di alta qualità!

L’hamburger bovino è entrato a testa alta anche nel nostro menu, con un piatto da leccarsi i baffi:

200gr di Hamburger di Chianina, Bacon, Maionese e una abbondante dose di Patate dippers

A soli € 10,00 !!

 

 

Le pizze di stagione: Marzo

Presente nei nostri orti già dal periodo invernale, questo mese vogliamo esaltare il sapore ricco e amaro del carciofo!

Le sue proprietà? Tantissime! Citiamone alcune: nel cuore del carciofo è presente l’acido clorogenico, una sostanza antiossidanti, che è in grado di prevenire malattie arteriosclerotiche e cardiovascolari, nonché uno dei principali mezzi per di difesa del sistema immunitario nei confronti dei radicali liberi.

L’organo che trae i maggiori benefici dalle proprietà del carciofo è il fegato: aiuta il fegato a guarire da patologie come epatite, cirrosi ed ittero.

Non vi basta? vi dico allora che il carciofo abbassa il colesterolo, regola la pressione sanguigna, ed equilibra i livelli di zuccheri nel sangue! Ma soprattutto hanno un basso contenuto calorico (circa 22 calorie per ogni etto di prodotto crudo), a fronte di un alto potere nutritivo che li rende particolarmente adatti nelle diete dimagranti!

I carciofi forniscono inoltre una buona dose di vitamina K. Studi  dimostrano che questa vitamina offre protezione contro la degenerazione cerebrale, un bene per prevenire l’Alzheimer e la demenza negli anziani.

 

La pizza di marzo
pomodoro, mozzarella, carciofi a spicchi spadellati, brie, salmone affumicato 

€ 8,50


Vuoi provare i nostri impasti? scoprili qui!

Siamo ancora in stagione di Radicchio di Treviso..prova la pizza di Febbraio